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微波冬菇鸡肉饭的做法

来源: 作者: 2019-05-14 22:05:43

微波冬菇鸡肉饭的材料:主料:米 150克 鸡胸脯肉 100克 冬菇 适当 鱼露 少量

辅料:虾米 1把 白菜 1颗 洋葱 1/2个 白皮蒜 1粒 红椒 少量

调料:花生油1/2汤勺;盐1/2茶匙;鸡精少许;料酒适当;生抽30毫升;香油适当;淀粉适当;水220毫升;白糖适当;柠檬汁适当;香菜适当

微波冬菇鸡肉饭的做法:1.、米洗好后用冷水泡1个小时

2、泡发香菇,为使香菇入味,再泡香菇的水里加点盐

3、鸡肉切小丁,用适当的盐、糖、生粉、绍酒和麻油腌制,为使鸡肉鲜嫩清香,再滴几滴新柠檬汁

4、锅内抹1层生油;倒入泡好的米,加1汤勺油和1汤勺盐,搅拌均匀,加1把虾米,倒入开水后,盖上盖子进微波炉高火档转5分钟,再中火档转7分钟

5、烧1锅开水,把白菜洗净1切为4,冬菇切片,在水里加1汤勺油和1汤勺盐,把白菜和冬菇分别扔进开水里焯熟,拿出来冲1下冷水滴干备用

6、洋葱、葱头和香菜切碎,红椒切圈;起油锅爆香洋葱、蒜和红椒,倒入酱油和水,加入糖,煮开后放少量鸡精。把香菜碎放碗里,滴上享有,把刚煮好滚烫的油倒进碗里,调味汁就做好了

7、把鸡丁平铺在饭上,盖上盖子,以小火档转4到5分钟

8、把冬菇片和白菜放进去,闷10分钟,打进1只鸡蛋,闷5分钟后灯鸡蛋5成熟变成糖心鸡蛋(蛋白凝固,蛋黄还是液体)后淋上调味汁,戳穿鸡蛋搅拌均匀便可

家常菜做法大全温馨提示:

1、煮饭前1定要用冷水泡米1小时,为节省时间,请用开水煮饭

2、虾米是为了饭味道更加鲜美,可以不放

3、各品牌型号微波炉功能/功率各异,微波炉煮饭的时间不能1概而论,同时煮的时间应当按饭量的多少作适当调剂。

4、白菜可用其他蔬菜代替

5、调味汁各种材料的量可按个人情况调剂。

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