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黄金翡翠粒粒香的做法

来源: 作者: 2019-05-14 22:07:42

主料: 玉米饼 2个 豌豆 200克 咸鸭蛋黄 4个

辅料: 干淀粉 适当 葱末 适当

调料: 盐 适当 鸡精 适当 植物油 适当

黄金翡翠粒粒香的做法:

1、将咸鸭蛋黄蒸熟,然后加少许清水碾成泥备用。

2、玉米饼切成1厘米见方的粒

3、豌豆洗净,用适当干淀粉拌匀

4、锅中倒入植物油,烧至8成热,将玉米饼粒放入油锅中炸至表面变色,捞出,沥油。

5、将豌豆粒也放入油锅中略炸(约半分钟便可),捞出,沥油备用。

6、炒锅中倒入2大勺植物油,下葱末爆香,再下咸鸭蛋黄炒散。

7、将炸好的玉米饼粒和豌豆粒倒入锅中翻炒,均匀的裹上咸蛋黄。加适当盐和鸡精调味便可。

黄金翡翠粒粒香的特点:

咸香适口

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