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红皮赤壮的南乳鸡翅的做法

来源: 作者: 2019-05-15 01:05:03

红皮赤壮的南乳鸡翅的材料:鸡翅20只、蛋白2只、南乳0.5块、南乳汁1汤勺、白胡椒适当、红辣椒粉0.5汤勺。

红皮赤壮的南乳鸡翅的做法:1、用1大盘,放鸡翅、南乳及汁、白胡椒面、辣椒粉1起搅拌均匀;

2、蛋清搅拌均匀,是用来蘸着鸡翅炸的;

3、腌好的鸡翅在蛋白里裹均匀,放入油锅炸,第1次炸用6至7成的油热炸的可了,炸至浅黄色,捞起;

4、大火将油升温,翻炸至深红色,便可上锅滤油。由于用南乳腌制,鸡翅的色采会比不放南乳腌的色彩深些。

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